Detail produktu
Informace o vybraném produktu - parametry, popis a cena.
Jogurtová kultura

Jogurtová kultura

Kód produktu: KUF-S-80-100
Cena: 704,- Kč včetně DPH  (581,82 Kč bez DPH)
Dodání: Do 2 týdnů. Pokud máme zásobu skladem, zašleme je dříve.
Parametry: 10 ks sáčků
ks


Popis:

Jogurtová kultura S na 80-100 l

1 balení: 10 ks sáčků
Množství mléka: 1 sáček do 80 - 100 l mléka

Použití: jogurt, jogurtové mléko nebo dezerty
Příprava: Kultura se dokonale zamíchá v mléce vytemperovaném na 35-40 ˚C.
Teplotní rozsah: 32 – 45 ˚C, optimum 37 ˚C
Skladování: 6 měsíců při 4-8 ˚C

Složení: lyofilizovaná kultura k  přímému očkování
symbióza kmenů Streptococcus thermophilus a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
kultura s vyšší hustotou a krémovitou konzistencí
kultura neobsahuje GMO
kultura obsahuje alergen (mléko)

Průběh kysání: Průběh kysání ve sterilním odstředěném mléce
Teplota 37 ˚C

čas / hod. 0 3 6 9 12 15 18 21 24
pH 6,48 6,31 5,09 4,71 4,51 4,37 4,31 4,27

Základní postupy k výrobě naleznete zde na webu v sekci Návody. Obrázky jsou pouze ilustrační, obal se může lišit.

Zpět